饼干代加工百科

简单分享如何制作不发面不揉面饼干的方法

吃货们都熟知饼干的种类其实有很多,而且不管是孩子还是大人,大家都非常喜欢吃这种食品,一般都是作为零食来吃。
 
    今天小编给大家分享一个做法简单,口感极佳,在家就能做香喷喷的饼干。下面就是这款饼干的做法,我们一起来试着做一下。


 
 
    首先准备:低筋面粉120克,鸡蛋5颗,黄油80克,食盐1勺,白糖15克,清水160毫升,蛋黄1个。
 
    第一步,准备一个大碗,磕入鸡蛋,用筷子打散,搅拌均匀即可,放在一旁备用。
 
    第二步,另外准备一个大碗,把低筋面粉倒入大碗里,放在一旁备用。
 
    第三步,把黄油切成小块,放在锅里,加入食盐,白糖和清水,小火慢熬,用刮刀不停地搅拌,熬至黄油融化,使黄油和白糖完全融合在一起,关火,把提前准备好的低筋面粉倒入黄油里,不停地翻炒,没有干面粉即可,放回大碗里。
 
    第四步,把搅好的鸡蛋液倒入一半在大碗里,用刮刀翻拌,使鸡蛋液完全融合在面粉里,把剩下的蛋液全部倒进去,继续翻拌,翻拌均匀呈细腻黏稠的面糊。
 
    第五步,准备一个裱花嘴,放在裱花袋里,把调好的面糊倒在裱花袋里,烤盘铺一层吸油纸,用裱花袋挤出自己喜欢的形状,上面再刷一层蛋黄液。
 
    第六步,烤箱提前预热,烤盘放在烤箱中层,上下管190度,烤四十分钟,打开烤箱,香味飘满整个屋子。
 
    颜色金黄,外脆里酥,咬一口,又香又甜又酥脆,真的是一款非常好吃的饼干。
 
    这是1碗面粉5个鸡蛋,不发面不揉面,在家就能做的香喷喷的饼干。学会了吗?如果有任何与饼干相关联的问题都可以在我们官网留言或者联系我们哦!